Difficile d'imaginer un circuit de production/distribution plus court qu'avec la ferme de Périole située à Auzielle !
Pascale et Émilie proposent trois types de paniers : fromages frais, fromage affinés et sélection découverte !
Elles travaillent une exploitation de 30 Ha (cultures pour l’alimentation des animaux) avec 70 chèvres et fabrique des fromages à la ferme. Elles continuent à faire quelques marchés mais privilégient la vente directe et les Amap. Elles organisent des soirées dégustation fromages et des soirées à thèmes dans une grange rénovée de la Ferme de Périole.
Voici deux exemples de demi paniers découverte (6 € par quinzaine en 2015/2016)